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Préparer les commandes de matière première chez ses prestataires. La fiche technique professionnelle est indispensable pour le gestionnaire pour : Fiche technique vierge cap cuisine.
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L’objectif De La Fiche Technique De Restauration Est De Créer Un Document Unique Pour Chaque Plat Ou Menu, Présentant Les Ingrédients Et Les Quantités Nécessaires, Les Coûts De Revient, Le Prix De Vente, La Marge, Les Étapes De La Recette Et Tout Autre Information Importante.
Vous pouvezcréer vos fiches techniques sur une feuille de calcul, telle qu’excel, ou bien utiliser un logiciel qui va générer automatiquement les indicateurs financiers nécessaires. Incroyable fiche technique vierge cuisine 1 davaus modele fiche recette cuisine word avec des 736×979, image source: Quelques conseils pour utiliser la trame excel de fiche technique de restauration :
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